EMPREINTE incarne l’audace et l’excellence des Vignobles Clément Fayat. Ce Crémant de Bordeaux, Blanc de Noirs, élaboré avec soin et précision, est le fruit du millésime 2023. Il reflète l’héritage séculaire du Château Clément-Pichon, dont l’histoire remonte au XIVème siècle.

Situé aux portes de Bordeaux, à la lisière de l’appellation Haut-Médoc, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel. Ses sols de sables sur grave sèche, enrichis par endroits d’argile, et son exposition Nord-Sud offrent des conditions idéales pour la viticulture.

Récoltée en août 2023 sur une parcelle de Cabernet Franc, par l’ensemble des équipes, EMPREINTE révèle un bouquet aromatique frais et fruité. En bouche, l’élégance des fines bulles et une belle longueur signent une expérience sensorielle raffinée, reflet de la passion et du savoir-faire des équipes.

Idéal avec coquillages, poissons fumés ou grillés, et desserts aux fruits rouges ou chocolat.