HISTOIRE

Edmond de Ayala, fondateur de la Maison en 1860, est issu d'une famille qui a toujours su cultiver le goût d'aller loin et d'entreprendre. Dès sa création, Champagne Ayala s'est rapidement imposé comme une référence en termes de qualité, connaissant un véritable âge d'or durant les années 1920.

Composé d’un assemblage faisant honneur au chardonnay, au pinot noir et au pinot meunier des meilleures provenances, Brut Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d’une grande Maison. Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin facile à boire en toutes circonstances : le meilleur
ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l’élégance.

Assemblage

40 % Chardonnay
40 % Pinot Noir
20 % Pinot Meunier

Caractéristiques techniques

3 ans de vieillissement sur lies en moyenne